Читать книгу der Baron bäckt - Baron Chris Brodmann - Страница 30

2 Eier getrennt

60g Tannenlatwerge

1EL Kirsch

2,5dl Vollrahm

Eigelbe mit Tannenlatwerge schaumig schlagen.

Eiweiss mit etwas Salz steif schlagen. Kirsch zur Eigelbcreme geben und gut vermischen. Steifes Eiweiss vorsichtig unterheben und mind. 4 Stunden in den Tiefkühler stellen.

Dazu passen sehr gut marinierte Erdbeeren.