Читать книгу der Baron bäckt - Baron Chris Brodmann - Страница 39

300g Apfel sauer

1EL Zitronensaft

6 Eier

50g Zucker

3dl Milch

1,8dl Rahm

1EL Mehl

35g Mandeln gerieben

Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Sofort mit Zitronensaft verrühren damit sie nicht braun werden.

Flache Kuchenform buttern. Backofen auf 160 Grad vorheizen.

Eier mit Zucker schaumig rühren. Milch, Rahm, Mehl und Mandeln unterziehen und gut vermischen. (kleiner Tipp: Mit Pürierstab wird’s cremiger). Etwas Teig in Form giessen. Äpfel verteilen und mit restlichem Teig übergiessen und 1 Stunde backen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren. Wir mit dem Löffel abgestochen und serviert. (Im Original wird Clafoutis mit Kirschen gemacht)