Читать книгу Grillning Part - Bernhard Long - Страница 10

Dosi per 4 persone

2 spicchi d'aglio

2 zucchine

2-3 peperoni rossi

Olio 7 cucchiai

Sale e pepe appena macinato

1/4 gap (quindi circa 300 grammi) ananas

1 mazzetto di prezzemolo

30 grammi di parmigiano

6 cotolette di tacchino (quindi circa 150 grammi)

2 cucchiai di pomodoro rosso pesto

1 cucchiaino di curry in polvere

8 spiedini in metallo

piatti alla griglia

La sequenza di preparazione

Griglia con coperchio di preriscaldamento. aglio Sbucciate e tritate finemente. Pulizia verdure e acqua pulita. Tagliare i peperoni in colonne, zucchine a fette. Mix di verdure con 3 cucchiai di olio, sale, pepe e aglio in una ciotola e lasciate marinare.

Sbucciate l'ananas e duro Strunk tagliati fuori. Tagliare l'ananas a fette sottili. erbe pulite in acqua, agitare a secco. Papers grinta e tritare grossolanamente. Parmigiano strofinare. Erbe e 4 cucchiai di olio nel cibo universale di una purea pasta, mescolare nel formaggio, condite con un po 'di sale.

carne pulito in acqua, pat asciugare, tra 2 strati di fogli di battere un po 'più piatta. uno accanto all'altro ogni 3 Schnitzel sul piano di lavoro e condire con sale e pepe. 1 ogni cospargere cotoletta con pesto rosso e pasta alle erbe. mostrare 1 cotoletta con ananas e cospargere con curry. Involtini posto consecutivamente e inserire 4 spiedini. Ripetere la procedura con i chip rimanenti.

distribuire le verdure a 2 tazze di barbecue. grigliate involtini pacchetto sulla griglia su entrambi i lati per 5-6 minuti, quindi indirettamente alla copertura vegetale e cuocere per 10-15 minuti di ritardo. carni alla griglia portare con sé in 4 spiedini taglio, portare le verdure sul tavolo.