Читать книгу Grillning Part - Bernhard Long - Страница 24

Dosi per 4 persone

250 grammi di pasta corta

Sale e pepe appena macinato

1 pizzico di zucchero

500 grammi di peperoncino

2 cucchiai di olio

2 fette di pane tostato

2 spicchi d'aglio

75 grammi di mandorle tritate

1/4 - 1/2 cucchiaino di peperoncino fiocchi

75 millilitri buon olio di oliva

250 grammi pomodorini

1 grosso mazzo di basilico

125 grammi di mozzarella di bufala

1 cipolla media

3 gambi di prezzemolo

400 grammi di Hack mista

1 uovo (taglia M)

3 cucchiai di latte intero yogurt

2 cucchiai di Beaver Salçasi (piccante turco pasta di peperoncino)

1/2 sottile baguette

2 cucchiai di pesto (vetro)

1 cucchiaio di succo di limone

Alugrillschalen

spiedini di legno

La sequenza di preparazione

(Intorno al 1 cucchiaino di sale per litro) per preparare secondo la indicazioni sulla confezione per la pasta insalata in acqua bollente salata 2-3 l. Per il pennello peperoni salsa, acqua pulita e arrosto con la parte della pelle in olio bollente fino a quando la pelle è scura. Rimozione copertura bagnato. Lasciate raffreddare. Toast toast, grossolanamente sgretolarsi. aglio Peel. Paprika muta. Il tutto con mandorle, 5 cucchiai di acqua, peperoncino e olive purea di olio con un frullatore a immersione. Condire con sale, pepe e 1 pizzico di zucchero.

scoraggiare tagliatelle fredde e scarico. Mescolare con la salsa. pomodori puliti in acqua e tagliati in quarti. basilico pulito in acqua, agitare secco e cogliere le foglie. cubetti di mozzarella. Mescolare gli ingredienti preparati con la pasta. infusione per circa 30 minuti.

Per la buccia di cipolla e spiedini dadi finemente. Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente. Entrambi impastare con Hack, uova, yogurt, Beaver Salçasi e sale. Formare delle palline 16-20. barbecue intorno a piatti barbecue sulla griglia calda per 8-10 minuti.

Tagliare baguette a fette 16-20. quindi cuocere in piatti barbecue sulla griglia calda circa 2 minuti. mix Pesto con succo di limone. fette di baguette e cospargere quindi continuare cuocere 1-2 minuti. bloccato con polpette su spiedini. ricca insalata.