Читать книгу Grillning Part - Bernhard Long - Страница 20

Ingredienti per 8 porzioni

3 Bio-calce

2 spicchi d'aglio

1 pezzo (quindi circa 50 grammi) di zenzero

8 cucchiai di salsa di soia

2 cucchiai di miele liquido

4 cucchiai di salsa di peperoncino (z.B. Varietà Sriracha; Asialaden)

4 cucchiai di olio di sesamo

8 ali di pollo (quindi circa 500 grammi)

8 cosce di pollo (intorno ai 1 kg)

La sequenza di preparazione

spremere Per la marinata di calce e così misurare le 8 cucchiai di succo di frutta. Aglio e lo zenzero, buccia e tritare finemente. succo di lime, salsa di soia, miele, salsa di peperoncino, olio di sesamo, aglio e zenzero mix bene.

pezzi di pollo pulite in acqua, asciugare, li prendono per la marinata e min. freddo coperto 1 ora.

prendere pezzi di pollo dalla marinata, svuotare un po '. ali barbecue di pollo sulla griglia calda mentre si accende 12-15 minuti, i lobi 18-20 minuti sotto il contatto.