Читать книгу Grillning Part - Bernhard Long - Страница 15

Ingredienti per 1 porzione

150 grammi di nuove piccole patate

1 cipolla rossa

1/2 mazzetto di rucola

1/2 mazzetto di erba cipollina

1 cucchiaio di latte scremato yogurt

1 cucchiaio di basso contenuto di grassi condimento per l'insalata

Sale e pepe appena macinato

1 pizzico di zucchero

2 minuti Schnitzel (quindi circa 70 grammi)

qualche goccia di olio di oliva per ungere

1/2 pomodoro

5 grammi di parmigiano grattugiato

La sequenza di preparazione

Pulire accuratamente le patate in acqua e poi cuocere in abbondante acqua salata per circa 15 minuti. Nel frattempo, Sbucciate la cipolla e tagliate a rondelle. razzo pulita in acqua e scolo. erba cipollina pulite in acqua, asciugare e tagliare a rondelle. a parte deve erba cipollina qualcosa. Patate scarico, lavare e tagliare a fette. Yogurt e mix di condimenti per insalata. Condire con sale, pepe e zucchero. Erba cipollina, rucola e patate a fette piega. carne pulito in acqua, Pat asciugare e tagliare bordo grasso. Su una griglia calda o, in alternativa, in un caldo striato con la griglia di olio a base di carne e pomodoro padella cuocere ogni lato per 1-2 minuti, condire con sale e pepe. Rimuovere pomodoro e spolverizzate con il parmigiano immediatamente. Carne, pomodoro e insalata di patate nei piatti. Insalata con anelli di cipolla ed erba cipollina rimanenti.