Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 17

Serve 4 pasti

180 grammi di quinoa

100 millilitri di latte (1,5% di grassi)

2 arance biologiche (circa 200 grammi)

2 uova (taglia M)

1 cucchiaio di zucchero di canna (circa 20 grammi)

500 grammi Magerquark

½ cucchiaino di cannella

½ cucchiaino di zenzero in polvere

dolcificante liquido (come desiderato)

olio di germe di 1 cucchiaino

2 cucchiai di uvetta

2 kiwi maturo

1 mela (circa 200 grammi)

2 banane (circa 200 grammi)

La sequenza di preparazione

dare quinoa in un setaccio, sciacquare con acqua calda e di scarico. far bollire con 200 ml di acqua e il latte in una casseruola, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Sulla stufa elettrica off coperto per altri 5 minuti a gonfiarsi. Poi lasciate raffreddare nella pentola aperta.

Mentre i cuochi quinoa, lavare, asciugare e griglia circa ¼ tazza di finemente l'arancia bio caldo.

Separare le uova e aggiungere gli albumi in un grande recipiente. a neve con le fruste del frullatore e, quindi, lasciare che lo zucchero a poco a poco cospargere.

Quark e un mix giallo uovo con quinoa. Condire con buccia d'arancia grattugiata, cannella e zenzero. I bianchi d'uovo montati a neve piegano in e condire a piacere con dolcificante.

Un grasso superficiale teglia (circa 1,5 litri) con l'olio e versare la massa quinoa quark. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) Cuocere circa 30 minuti

Nel frattempo Sbucciare due arance così fitta che tutto ciò che è bianco viene rimosso. Sbucciare i filetti di frutta tra la separazione tagliato e raccogliere il succo in una ciotola. Aggiungere i filetti di colore arancione. Tritare grossolanamente uva passa e anche nella ciotola.

Kiwi buccia, tagliate a metà e tagliare a spicchi. Lavare mela con acqua, asciutto, quarto core e tagliare anche in colonne sottili. Sia sotto gli spicchi d'arancia sollevano.

La buccia di banana, tagliato a fette, anche nella ciotola e lasciate macerare tutto circa 10 minuti. Servire l'insalata di frutta per quinoa quark budino