Читать книгу Inverno de Cozinha - Bernhard Long - Страница 18

Ingredientes para 2 refeições

2 colher grande maçã Cidra vinagre

1 colher grande de mel

2 pequena colher de mostarda Dijon

Sal e pimenta do moinho

1 colher grande de óleo de colza

4 pepininhos (vaso, recipiente, vidro)

½ de cebolinha Federal

175 gramas de queijo suíço 30%

1 maçã verde

1 federal rabanetes

30 gramas de Núcleos de nogueira

160 gramas de alface

1 cebolas vermelhas

O processo de preparação

Para o molho de vinagre e mel e mostarda mexa até ficar homogêneo, temperando com sal e pimenta do moinho, temperos e o óleo é omitida.

Pepininhos em pequenos cubos esmagar.

Limpe a cebolinha em água, agitar seco no rolete e picar com os pepininhos em molho de mexer.

Queijo em listras finas esmagar.

Maçãs Descasque e pique em rodelas muito finas.

Limpeza em água limpa rabanetes em duas metades em fatias finas e pique pique. Os ingredientes preparados com a metade da mistura de curativos.

As nozes em uma frigideira sem gordura de torrefacção. Deixe esfriar em um prato. Se você tiver algo cool grosseiramente .

Enquanto as nozes cool alface esparadrapos, o feixe abordagens juntos de modo a que os blades não fall apart. Em seguida várias vezes em água para limpar e secar bem a patinagem.

Descasque a cebola e pique em tiras muito finas.

Salada de campo sobre chapas, tiras de cebola para distribuir. Polvilhe com o resto do molho e o queijo salada para distribuir. Polvilhado com porcas para preparar.