Читать книгу Inverno de Cozinha - Bernhard Long - Страница 7

Ingredientes para 1 servir

75 gramas de Hokkaido squash

1 galho de alecrim

1 pimenta vermelha

1 ½ colher de grande azeite

Sal e pimenta do moinho

Lentes de 1/2 (425 ml)

Dez gramas de Núcleos de nogueira

1 quarto de ramo de salsa

1 ½ colher grande de vinagre de vinho branco

Dez gramas de queijo fresco com queijo de cabra (17% de gordura)

O processo de preparação

Abóbora em água limpeza, remova os núcleos. Abóbora em cubos pique. Alecrim em água limpa, agitar seco, agulhas a partir da filial listras e moagem fina. Chili spice esparadrapos, cortada longitudinalmente, em água para limpar e remover os núcleos. Siliqua pequenas esmagar. 1/2 colher grande o óleo em uma frigideira e calor. Abóbora, alecrim e pimenta spice está girando 4 5 minutos assado. Com sal e pimenta acabada de moer a gosto.

Entretanto lentes escorra em um escorredor. As nozes grosseiramente . Salsa em água limpa, agitar de folhas secas das hastes, depenada e moagem fina. Vinagre, Sal, pimenta do moinho, misturar. 1 colher grande de óleo desviados. Lentes, nozes, salsa e vinagrete misturar. Salada de lentes e abóbora em placas para preparar. Queijo de Cabra.