Читать книгу Inverno de Cozinha - Bernhard Long - Страница 5

Ingredientes para 6 refeições

1,5 quilogramas de batatas de ebulição

Sal e pimenta do moinho

1 colher grande de açúcar

3 Alhos Cebolas

1 navio, do contentor de vidro (370 ml) cornichões

250 gramas de queijo da serra (peça)

2 maçãs pequenas (ex. Cox Orange)

1 colher grande médio forte mostarda

10 colher grande de vinagre de frutas

6 colher grande de óleo de girassol

160 gramas de presunto da Floresta Negra (Windows)

O processo de preparação

Descasque as batatas em água para limpar e dependendo do tamanho de duas metades de um crush ou distritos. De água salgada em ebulição para cerca. 20 minutos de cozedura. Alhos Cebolas na água de limpeza, limpe e anéis em esmagar. Pepininhos em uma peneira e drenagem. Pepininhos em arruelas esmagar. Queijo em forma. 1 centímetro esmagar cubos. As maçãs em água para limpar, bairros, Core e distritos. Distrito de belas colunas de picar.

Para o molho para salada mostarda, 6 colher grande de vinagre, 1 colher grande de açúcar, sal e pimenta do moinho, misturar. Óleo incluindo batimento. Sal e pimenta do moinho, pesado gostos. Com os alhos franceses cebolas e maçãs colunas misturar. Drene batatas, escorra bem. Com 4 colher grande vinagre ensopa e no giro de copo fechado. Batatas ao redor. Trinta minutos para arrefecer . Fatias de presunto em tiras largas esmagar. Todos misturar e colocar sobre a mesa.