Читать книгу Inverno de Cozinha - Bernhard Long - Страница 4

Ingredientes para 4 refeições

600 gramas de beterraba vermelha tubérculos

7 colher grande de óleo

160 gramas de verde uvas de mesa sem grainhas

75 gramas de noz metades do núcleo

1 pimenta vermelha

50 Assim os jovens espinafres em folhas

1 Cama Daikon ou shiso cress

1/2 pequenas Rabanete Branco (. 250 gramas)

6 colher grande mais brilhante de vinagre balsâmico

Sal e pimenta do moinho

Açúcar da ponta da faca

O processo de preparação

Beterraba em água limpa, conchas, grosseiro trituração electrónica. Beterraba com ½ colher de chá de sal sove pequeno tempero, algo, 2 colher grande celeuma em óleo. De modo que a marinada de 1 hora.

Limpe as uvas em água, seque-em duas metades esmagar. Os Núcleos de nozes grosseiramente. Chili spice de limpeza, limpe em água em anéis de esmagamento, os núcleos para eliminar. Limpe os espinafres em água, drenagem. Do jardim cress bed para picar. Capas de rabanete em água para limpar, longitudinalmente em duas metades esmagar. Com um descascador de lâmina fina longitudinal.

O vinagre com sal e pimenta acabada de moer e açúcar temporada, 5 colher grande de óleo incluindo batimento. A beterraba, pimenta e especiarias, espinafres, garden cress, uvas, rabanete e vinagrete A mistura, curto arraste e deixe sobre a mesa. Este gostos pão.