Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 145

Ingredienti per 4 persone

2 petti d'anatra (si fa per il 275 grammi).

4 cucchiai di salsa teriyaki

8 fette di pane tostato

4 uova (taglia M)

200 millilitri di latte

Sale e pepe appena macinato

1 mazzetto di erba cipollina

75 grammi di sesamo

2 cucchiai di burro

150 millilitri agrodolce salsa di peperoncino (bottiglia)

La sequenza di preparazione

Per il petto d'anatra tubo Forno, preriscaldate il forno (fornello elettrico: 175°C / convezione: 150°C). Pulire la carne in acqua, pat asciugare e tagliare nella pelle trasversale. Carne a fianco con Teriyakisoße strofinare. La carne in un hei ovenproofßit padella senza aggiunteätzliches grasso fino a quando il lato della pelle in modo che il. 2 minuti kräfrittura ftig, poi weiteranbraten brevemente sul lato carne. Nel tubo forno caldo, Fornelli così il. Far rosolare 25 minuti di fila.

Per i brindisi pane laici fianco a fianco sulla teglia. Uova, latte, sale e pepe, frusta. Pane Cospargere con esso e così il. Mettere a bagno 15 minuti.

Nel frattempo, cipolline, puliti in acqua e tagliare a rondelle. Cospargere pane su entrambi i lati con semi di sesamo e premere leggermente verso il basso. Porzioni Scaldare il burro in una padella e friggere i brindisi di sesamo in da entrambi i lati fino a doratura. Caldo.

Carne togliere dal forno, in modo che il. Lasciare riposare per 3 minuti e tagliarle a fettine sottili. 4 brindisi lo dimostrano. Distribuire scalogno e salsa su di esso e coprire con 1 brindisi.