Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 150

Ingredienti per 4 persone

2 spessore grandi peperoni rossi

1/2 cetriolo

2 carote medie

3 cucchiai di aceto di sidro di mele

Sale e pepe appena macinato

1 pizzico di zucchero

3 cucchiai di olio

Di burro 4 cucchiai

4 uova (taglia M)

4 fette di pane tostato integrale panino

La sequenza di preparazione

Il gambo del peperone svitare o tagliare e rimuovere i semi. Pulire i peperoni in acqua e così il. Tagliare 1,5 cm di spessore anelli. 4 belle anelli di peperone a parte.

Resto peperoni tagliati a cubetti. Cetriolo acqua pulita. Carote Peel, acqua pulita. Entrambi aereo o tagliato a fette sottili. Aceto di sidro di mele con sale, pepe e 1 pizzico di zucchero. Proporre compreso l'olio. Dadini peperoni, cetrioli, carote e mix vinaigrette.

2 cucchiai di burro in una grande padella scaldare. Anelli Paprika ivi per pagina in modo che il. 1 minuti Fry, poi girare. Uova Aprire uno scivolo e in ogni anello 1 peperone rosso. A fuoco basso in modo che il. Lasciate addensare per 10 minuti.

Nel frattempo, brindisi brindisi nel tostapane e così il. 2 cucchiai di burro. Brush Uova pronte fritte con qualche condimento di sale e sollevare le fette di pane tostato. Disporre toast con insalata.