Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 149

Ingredienti per 4 persone

1 cetriolo

1 cipolla rossa

4 cucchiai di aceto di vino bianco

Sale e pepe appena macinato

Di zucchero 1 cucchiaino

4 cucchiai di olio

4 fette (come spesso intorno. 4 cm) scatola pane bianco

8 fettine sottili di prosciutto cotto

8 fette di formaggio raclette

2 uova (taglia M)

125 millilitri di latte

Di burro 2 cucchiaini

La sequenza di preparazione

Pulire cetriolo in acqua, pulire e tagliare a dadini. Buccia di cipolla e tagliare o tagliare a rondelle sottili. Aceto, sale, pepe e zucchero. Lasciate correre olio con agitazione in flusso sottile. Mix cetriolo a dadini con la vinaigrette. Condire con sale, pepe e zucchero.

Tagliate le fette di pane bianco con un coltello seghettato orizzontalmente in due metà, questo taglio solo così profonda che le fette tagliate a metà, ma non separati. Due fette messo prosciutto e formaggio tra le fette.

Sbattere le uova con il latte. Condire con sale e pepe. Fette stampa di pane bianco e buoni da entrambi i lati si fondono con il uovo latte, in modo che siano facilmente impregnati.

Di burro 1 cucchiaino in una padella antiaderente e calore per 2 fette di pane bianco a fuoco medio per 2-3 minuti per lato fino a doratura. Prendete le fette dalla padella. Processo dischi Varie pure. Toast cordon bleu tagliata in diagonale e organizzare su piatti. Insalata di cetrioli ricco ora.