Читать книгу Inverno Cucina - Bernhard Long - Страница 13

Serve 4 pasti

1 arancia non trattata

4 grandi cucchiai di aceto di mele

Sale e pepe appena macinato

2 grande cucchiaio di senape media

1 grande cucchiaio di miele

6 grandi cucchiai olio di girasole

60 grammi di nocciole

1/2 mazzetto di prezzemolo

1 cipolla media

600 grammi di carne macinata

4 cucchiai di pangrattato grandi

1 uovo (taglia M)

300 grammi di precotto barbabietole

100 grammi di insalata di mais

1 cicoria pistone

La sequenza di preparazione

calda pulita arancione in acqua, asciugare, tagliare piatto con un trituratore scorza a striscioline sottili. buccia d'arancia modo che la pelle bianca è completamente rimosso. staccare raccordi tra le membrane di separazione. succo di stampa dalle membrane di separazione. fette brandello. Per l'aceto vinaigrette, sale succo d'arancia, pepe, 1 cucchiaio grande mix di senape e miele. 4 grandi cucchiai di olio scorreva battere sotto.

Noci Tritare grossolanamente. prezzemolo pulito in acqua, agitare a secco, cogliere le foglie dai gambi e tritarli. Cipolla Sbucciate e tritate a dadini. Hack, ingredienti preparati, 1 grande senape cucchiaio, pane grattugiato, 4 grandi cucchiai d'acqua e uova e impastare ad ottenere una pasta liscia. Per 20 palle formano. Calore 2 grandi cucchiai di olio in una padella e polpette così esso ha detto. arrosto per 10 minuti durante la rotazione.

Barbabietole in colonne schiacciare. Mais pennello insalata, acqua pulita e asciutta scuotono. togliere le foglie esterne della cicoria. sostituire i fogli vari, acqua pulita e di scarico. Insalate, barbabietole e spicchi d'arancia mix. Polpette e insalata Preparazione, condire con vinaigrette.