Читать книгу Inverno Cucina - Bernhard Long - Страница 14

Serve 4 pasti

3 grandi aceto balsamico cucchiaio

Sale e pepe appena macinato

3 grandi cucchiaio di olio

4 grande cucchiaio addensare mirtilli

6 gambi di timo

1 cipolla rossa

1 lattuga romana cuore

1/3 lattuga iceberg (si fa per il. 300 grammi)

260 grammi di carote

4 cucchiai di pangrattato grandi

60 grammi di mandorle in fiocchi

1 uovo (taglia M)

2 grande latte cucchiaio

8 Camembert così. 80 grammi di 45%

2 grandi cucchiai di farina

Olio per friggere

La sequenza di preparazione

Per l'aceto vinaigrette, sale e pepe, mescolare. Olio scorreva battere sotto. 1 2 grandi mirtilli cucchiaio e Cook purè con un frullatore a immersione. Timo acqua pulita, agitare secchi, foglie striscia dai gambi. buccia di cipolla, tagliare a dadini. foglie di timo, fino a qualcosa di cospargere e mescolare cipolle con vinaigrette.

Insalata pulita, acqua pulita, agitare asciutto e tagliare a listarelle. Carote, buccia, acqua pulita e schiacciare con un pelapatate a fettine sottili.

Pangrattato e mandorle mix. Mescolare le uova e il latte in un piatto fondo. Aggiustare di sale e pepe, spezie. Formaggio contatto in sequenza in farina, uova e farina Carrello. Ripetere la procedura con uova e pane grattugiato, assicurarsi che il formaggio è coperto strettamente tutto intorno con la panatura.

In così. 180 ° C in olio caldo porzioni così la. frittura 4 minuti croccante. Insalata e mix spogliatoio. La preparazione del formaggio e insalata. Cospargere con timo e mirtilli rossi ricchi riposano ora.