Читать книгу Inverno Cucina - Bernhard Long - Страница 15

Serve 4 pasti

2 clementine

4 grandi aceto cucchiaio di frutta

Sale e pepe appena macinato

1 piccolo cucchiaio di senape

1 cucchiaino di zucchero

6 grandi cucchiai olio di girasole

1 scalogno

60 grammi di noci

300 grammi di foglie di insalata mista, se possibile, radicchio e lattuga frisee)

1 mela rossa, se possibile, Pink Lady)

2 cotoletta di maiale (così al. 160 grammi)

spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Clementine come buccia che la pelle bianca è completamente rimosso. staccare raccordi tra le membrane di separazione. succo di stampa dalle membrane di separazione. Mescolare per l'aceto vinaigrette, sale, pepe, senape e zucchero. 4 grandi cucchiai di olio scorreva battere sotto. buccia di Scalogno, tagliare a dadini e aggiungere alla vinaigrette. Clementine succo e aggiungere i filetti.

Tritare grossolanamente le noci e friggere in una padella senza grassi, mescolando continuamente. Insalata pulita, acqua pulita, agitare a secco e strappare in pezzi bite-sized. mela pulita in ambienti acquatici eliminare nucleo abitativo. Mince colonne distrettuali. Se si vive in vinaigrette.

La carne in strisce e tagliare bloccato su spiedini di legno. Aggiustare di sale e pepe, spezie. Calore 2 grandi cucchiai di olio in una padella e spiedini così esso ha detto. frittura 4 minuti sotto di rotazione. Preparato ingredienti insalata insieme e cucinare insieme con gli spiedini.