Читать книгу Inverno Cucina - Bernhard Long - Страница 16

Ingredienti per 6 pasti

1 grande insalata testa di radicchio

150 250 grammi di insalata di mais

160 grammi di funghi

1 cipolla grande

4 5 cucchiai di aceto di grandi dimensioni (z.Aceto Frutta B.)

1 cucchiaino di senape significa caldo

Sale e pepe appena macinato

1 pizzico di zucchero

olio 4 5 grandi cucchiai

La sequenza di preparazione

radicchio, insalata di mais e pennello funghi, acqua pulita. Scolare bene. foglie di insalata radicchio pizzicare appetibile. piallatura o tritare i funghi a fette sottili. Sbucciate la cipolla e tritateli finemente.

Aceto, senape e mescolare cipolla. piacere con sale, pepe e un po 'di zucchero. colpito olio sotto. Mescolare con gli ingredienti preparati.