Читать книгу Inverno Cucina - Bernhard Long - Страница 5

Ingredienti per 6 pasti

1,5 kg di patate ceroso

Sale e pepe appena macinato

1 grande cucchiaio di zucchero

cipolle 3 porri

1 vaso, contenitore, di vetro (370 millilitri) cetriolini

250 grammi di formaggio di montagna (piece)

2 piccole mele (ad es.B. Cox Orange)

1 cucchiaio di grandi dimensioni medie senape

10 grande aceto cucchiaio di frutta

6 grandi cucchiai olio di girasole

160 grammi di prosciutto della Foresta Nera (fette)

La sequenza di preparazione

Sbucciare le patate, acqua pulita e la frantumazione in base alle dimensioni in due metà o quarti. In acqua bollente salata in modo che il. cuocere per 20 minuti. cipolle porro pulite, acqua pulita e tagliare a rondelle. Versare cetriolini in un colino e scarico. Cetriolini tritare a fette. Formaggio in come. 1 centimetro cubo di schiacciamento. mele pulite in acqua, in quarti, eliminare i semi e tagliate in quarti. quarto Mince in colonne sottili.

Per il condimento per l'insalata di senape, 6 grandi cucchiai di aceto, 1 grande cucchiaio di zucchero, sale e pepe, mescolate. colpito olio sotto. Aggiustare di sale e pepe, gusto pesante. Mescolare con cipollotti e fettine di mela. Patate di scarico, scolare bene. Con 4 grandi cucchiai di aceto baste e ruotare in vaso chiuso. Patate in modo che il. Lasciare raffreddare per 30 minuti. Tritare fette di prosciutto in strisce larghe. Tutti Mix e portare al tavolo.