Читать книгу Inverno Cucina - Bernhard Long - Страница 24

Ingredienti per 2 pasti

1 Laugenstange

3 grandi cucchiaio di olio

½ mazzetto di prezzemolo

½ mazzetto di erba cipollina

1 cipolla rossa

1 ravanelli mazzo

100 grammi di insalata di mais

75g di formaggio grasso ridotto Berg

2 grandi cucchiai di aceto di mele

1 grande cucchiaio senape dolce

1 cucchiaio di grandi dimensioni medie senape

Sale e pepe appena macinato

1 grande cucchiaio di olio di semi di zucca

La sequenza di preparazione

Laugenstange lungo brandello a fettine sottili.

rondelle Liquore cappotto con un filo d'olio e riscaldata, preriscaldato grill (Controller palmare medio) o arrosto croccante in una padella antiaderente su entrambi i lati.

erbe pulite in acqua e agitare a secco. cogliere foglie di prezzemolo e tritateli grossolanamente. tritare l'erba cipollina in rotoli.

Cipolla Sbucciate e tritate a striscioline sottili. ravanelli pulita, acqua pulita e fetta finemente.

Pulire insalata di mais, mentre insieme lasciare che gli approcci staminali, acqua pulita e spin asciutta.

formaggio sminuzzare a listarelle molto sottili.

Aceto, sia l'olio mostarde, sale, pepe, olio rimanente e semi di zucca con una frusta per un condimento per l'insalata (vinaigrette) Mull. mix di erbe in. Lattuga, cipolla e strisce mix ravanello con 3/4 della vinaigrette. distribuire liquori patatine e formaggio in cima, cospargere con la salsa rimanente e cuocere subito.