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Filetto di agnello su insalata portulaca razzo con formaggio feta e semi di melograno
ОглавлениеIngredienti per 2 pasti
½ melograno
1 peperoncino rosso
1 limone
2 grande pasta cucchiaio tahini
100 grammi di yogurt (0,3% di grasso)
3 grandi cucchiai di olio d'oliva
50 ml di acqua minerale frizzante
Sale e pepe appena macinato
100 grammi di portulaca
100 grammi di rucola
2 cipollotti
2 fichi maturi
60 grammi di formaggio feta (9% di grassi)
4 filetti di agnello medie (si fa per. 65 grammi)
La sequenza di preparazione
Con dorso di un cucchiaio bussare pesantemente sul melograno. poi rompere il guscio e sciogliere i nuclei rossi. tritare peperoncino a metà, togliere i semi, acqua pulita e finemente brandello.
limone tagliuzzare a metà e spremere. pasta Tahini, yogurt, metà dell'olio d'oliva, 3 grosso cucchiaio mescolare Zitrossaft e acqua in bottiglia. Chili spezie mescolare, condire con sale e pepe, gusto.
Portulaca e rucola pennello, acqua pulita e di spin asciutta.
Cipolline, acqua pulita e tagliare ad anelli. fichi pulite in acqua, pulire e tagliare a dadini. crumble feta.
filetti di agnello con sale e pepe. Scaldare l'olio rimanente in una padella e soffriggere la carne a fuoco medio in tutto rosa 8 minuti in esso. 7 Rimuovere, avvolgere in un foglio di alluminio e lasciate riposare 5 minuti.
dare portulaca, rucola e scalogno in un piatto.
distribuire fichi, semi di melograno e formaggi. La carne in strisce e tritate cucinarlo. Extra preparare la salsa.