Читать книгу Cuina d'estiu - Bernhard Long - Страница 15

Serveix 4 àpats

500 grams de fideus de rigatoni

150 grams de crema d'amanida (amb 40% de iogurt baix en greix)

1 cullerada de mel

6 cullerades de vinagre de fruites

Sal i pebre acabat de moldre

2 bosses de manera que els 120 grams) barreja amanida de fulles

2 cebes vermelles

150 grams Baguette Salami

La seqüència de preparació

Cuini els fideus en aigua bullint amb sal, segons les instruccions del paquet. Crema Amanida amb 4 cullerades d'aigua i la barreja de vinagre i la temporada forta amb mel, vinagre, sal i pebre.

Escórrer la pasta i esbandida amb aigua freda. Enciam neta en aigua, agitar sec i arrencar petita, segons la mida. Pelar les cebes i tallar en tires. Picar rodanxes de salsitxa al mig. Pasta i salsa de mescla, remenar a l'amanida i embotits.