Читать книгу Cocina de Invierno - Bernhard Long - Страница 10

Ingredientes para 4 comidas

1/4 de la cabeza (ensalada de endibias. 250 gramos)

1/4 cabeza ensalada de radicchio (así. 100 gramos)

250 gramos de lechuga

( 2 naranjas . 160 gramos)

3 cuchara grande vinagre de frutas

Sal y pimienta del molino

3 cuchara grande de aceite de oliva

250 gramos de queso crema doble

El proceso de preparación

Ensaladas y limpieza en agua limpia. Ensalada de endibias y radicchio ensalada en tiras aplastar. Cáscara de naranja, de modo que la piel blanca se eliminará completamente. Filetes con un cuchillo afilado entre el aislamiento oculta. El jugo de la prensa oculta. Vinagre y 5 cuchara grande de zumo de naranja con sal y pimienta recién molida, pimienta. El aceite incluyendo latido.

Así los 2 cuchara grande pimienta del molino, molienda gruesa. Ensalada y aderezo en placas para prepararse. Filetes de naranja en la distribución. Desde el queso fresco con la ayuda de 2 cucharas de sopa de Albóndigas de 8 formas. Los Dumplings en pimienta del molino, ligera y suavemente gire y 2 preparar albóndigas en las placas. Este gustos baguette.