Читать книгу Cocina de Invierno - Bernhard Long - Страница 8

Ingredientes para 4 comidas

6 huevos (tamaño M)

1 cabeza de radicchio salat

2 tubérculos achicoria roja

1 lechuga

60 gramos de ensalada salsa mayonesa

75 gramos de yogur de leche entera

1 cuchara grande de aceite de oliva

1 cucharita de vinagre balsámico brillante

25 ml de jugo de limón

Sal y pimienta del molino

60 gramos insertado anchoas

1 cama Garden berro

El proceso de preparación

Los huevos para el. 8 minutos para cocinar, disuadir y dejar enfriar.

Ensalada de Radicchio yesos, distritos, tallo cortado en forma de cuña. Ensalada con agua para limpiar y picar en trozos grandes. La achicoria las hojas protectoras. Sustituya las hojas restantes, limpiar con agua y desagüe. La achicoria deja aproximadamente el chop. Limpieza, lechuga de agua y cortar en trozos pequeños el desplume.

Salsa de mayonesa, yogurt, aceite, vinagre, jugo de limón y mezclar. Con sal y pimienta recién molida al gusto. Pelar y picar los huevos en dos mitades.

Ensalada, vestirse, cada una de las 3 mitades de huevos y anchoas sobre placas para prepararse. Desde el jardín cama berro picado y esparcir sobre la ensalada.