Читать книгу Cocina de Invierno - Bernhard Long - Страница 4

Ingredientes para 4 comidas

600 gramos de remolacha roja tubérculos

7 cucharada de aceite grande

160 gramos de uva de mesa sin semilla verde

75 gramos de nuez mitades core

1 pimiento rojo

50 Así que el joven espinacas en hojas

1 cama Daikon o shiso berro

1/2 (rábano blanco pequeño. 250 gramos)

6 cuchara grande brillante vinagre balsámico

Sal y pimienta del molino

Punta de cuchillo azúcar

El proceso de preparación

Remolacha en agua limpia, conchas, trituración gruesa. Remolacha con 1/2 cucharada pequeña de sal amasar los condimentos algo, 2 cuchara grande revuelo en el aceite. Hasta las 1 horas de la marinada.

Limpiar las uvas en agua, secar en dos mitades aplastar. Nueces Granos gruesos. Ají picante limpieza, en el agua, en los anillos de trituración, los núcleos para eliminar. Limpiar las espinacas en agua, drenar. Desde el jardín berro picado de cama. Conchas de rábano en agua para limpiar, longitudinalmente en dos mitades aplastar. Con un pelador de franja longitudinal.

El vinagre con sal, pimienta recién molida y azúcar, temporada 5 cuchara grande incluyendo aceite beat. Remolacha, ají y especias, espinacas, berro de jardín, uvas, rábanos y vinagreta mezclar, corto de arrastrar y dejar sobre la mesa. Esto saborea el pan.