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Ensalada con nueces y calabaza

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Ingredientes para 1 porción

75 gramos de Hokkaido squash

1 ramita de romero

1 pimiento rojo

Big 1 1/2 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta del molino

1/2 pueden lentes (425 ml)

10 gramos de nueces granos

1/4 manojo de perejil

Big 1 1/2 cucharada de vinagre de vino blanco

10 gramos de queso fresco con queso de cabra (17% grasa)

El proceso de preparación

La calabaza en agua de limpieza, retirar los machos. La calabaza en cubos aplastar. Romero en agua limpia, seca, agitar las agujas de la rama de franjas y molienda fina. Ají picante yesos, cortada longitudinalmente, en agua para limpiar y eliminar los núcleos. Siliqua pequeño aplastar. Grande 1/2 cucharada de aceite en una sartén y calentar. La calabaza, el romero y el ají picante está pasando de 4 a 5 minutos el asado. Con sal y pimienta recién molida al gusto.

En el ínterin lentes drenar en un colador. Las nueces groseramente . Perejil en agua limpia, agitar las hojas secas de los tallos, el desplume y molienda fina. El vinagre, sal, pimienta del molino de mezcla. 1 cuchara grande aceite malversada. Lentes, las nueces, el perejil y la vinagreta de mezcla. Ensalada de lentes y calabaza en placas para prepararse. Queso de cabra.

Cocina de Invierno

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