Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 133

Serverer 4

1 gul lille peber

1 rød lille peber

1 lille aubergine (så at den. 200 gram)

1 romaine hjerte salat

200 gram kyllingefilet

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids Edelsüß Chilli

3-4 teskefulde af olivenolie

4 kviste merian

100 g fedtfattig yoghurt

1 knivspids sukker

1 pakke hvede wraps (som til den. 280 gram)

bagepapir

Fremstillingen sekvens

Peppers i kvartaler, børste og rent vand. Skær kvartal igen i to halvdele. rent aubergine i vand, børste og så. 2 mm tynde skiver. rent salat i vand, børste og groft skåret i strimler. rent kød i vand, dup dem tørre, krydr med salt, peber og krydderi paprika.

1 tsk olie varme i en nonstick stegepande. Kød yngel drejning lejlighedsvis i 8-10 minutter. rent merian i vand, ryst tør og groft hak bladene.

1 tsk olie varme i en nonstick stegepande. Pepper strips over medium varme, så det. sauté 8 minutter, vendte lejlighedsvis. Efter så. halvdelen af tiden, tilsættes 3 spsk vand, krydr med salt og peber og lad det simre i, lave mad. Endelig tilføjer halvdelen af merian og paprika tage fra stegepande.

1-2 teskefulde olie i portioner varme i panden og steg aubergine skiver i 3-4 minutter, mens du tænder. Sæson og fjern salt og peber. Yoghurt og resterende merian mix, krydr med lidt sukker, salt og peber.

tage kyllingefileter fra stegepande og skæres i skiver. Wraps ifølge pakke retninger varme. distribuere salat, aubergine, peberfrugter og kylling strimler på mere øverste 1/3 af wraps, forlader nogle margen gratis. Påfyldning med yoghurt støvregn, rul derefter op ombrudt, skåret i halve og wrap hver halvdel med pergament papir.