Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 137

Serverer 4

2 gulerødder (som de. 200 gram)

2 mini romaine salat

1/2 tsk lyserøde bær

4 spsk mangochutney (glas)

4 Wheat Wraps (ca. 270 gram ;. 20 cm i diameter)

170 gram papirtynde skinke pålæg

bagepapir

Fremstillingen sekvens

Gulerod skræl, rent vand og rist groft. Romaine salat børste, rent vand, udskifte knive og kyle tør. Pink bær i en morter. Rør i chutney.

Ombrydes successivt varme på en pande uden fedtstof 30 sekunder hver, dreje en gang. Chutney spredning på wraps, efterlader en 3-4 cm bred kant fri. Så med salat, gulerødder og skiver bevise.

Sider tage. Wraps roll og klippes over på skrå. Enderne med et stykke pergamentpapir wrap.