Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 143

Serverer 4

8 skiver raclette ost (så at. 25 gram)

1 baby ananas

3 spsk creme fraiche

4 spsk barbecue sauce (flaske)

Havsalt og groft peber

8 skiver (som. 30 gram) hvidt brød kasse

8 tynde culotte (så omkring. 100 gram)

1 spsk olie

eventuelt 2 frysepose

Fremstillingen sekvens

Ost udsnit landsætte. Skræl ananas og eventuelt skæres ud med et æble corer at brygge i midten. Skær ananas i 16 tynde skiver. Creme fraiche og barbecue sauce mix. Krydr med lidt salt.

Hvidt brød toast lysebrun. Ovn forvarmning (elektrisk ovn: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C / Gas på: Sæt omskifter 3). Rumpsteaks muligvis banke 3-4 mm tynde mellem cut fryseposer. Varm olien på en pande stærk. Steaks stege fra hver side i 20-30 sekunder. Krydr med salt og peber.

Hver skive brød med 1-2 tsk barbecue sauce Pensel og dække med en bøf, 2 ananas og 1 ost skive. I varm ovn rør, Ovn bages i 3-5 minutter, indtil osten er smeltet. Forberedelse til pladen.