Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 142

Serverer 4

1 moden mango

1/2 bundt purløg

2 spsk smør

4 skiver (som. 25 gram) ristet brød

6 spsk mango chutney

8 skiver ged Gouda ost

4 skiver kyllingebryst nedskæringer

Fremstillingen sekvens

Mango skåret fra sten. Pulp skræl og skæres halvt i skiver. bruge de resterende mango andet. rene purløg i vand, dup tør og skæres mindre.

Halvdelen smør varme i en stor stegepande. steger 2 skiver toast i det, indtil sprød, fjerne. Resterende smør i stegepande varme, sauté 2 mere skiver toast i det indtil sprød, fjerne.

Skiver af ristet brød hver med 1/2 spsk mangochutney Brush. Med 2 skiver ged Gouda og 1 skive kød besætte. Drys med purløg.