Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 44

palvelee 4

1 tl + 5 ruokalusikallista hyvä öljy

10 viipaletta parmankinkkua

170 grammaa siemenettömiä viinirypäleitä (esimerkiksi vihreä ja sininen)

2 ruokalusikallista pähkinänsydänten

2 Mini-roomalaiset salaatit

3 ruokalusikallista valkoista balsamiviinietikkaa

4 tl Feigensenf

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

1 ripaus sokeria

200 grammaa Tête-de-Moine juuston kukinnot (alkaen juusto counter)

15 grammaa sekoitettu ituja (esim retiisit ja punajuurta ituja)

Valmiste sekvenssi

ja ripottele Heat pannulla 1 tl öljyä. Ham viipaleet paista rapeiksi kummallakin puolella. Poista, valua imukykyinen paperi.

puhdasta viinirypäleet veteen, kuivaa ja leikkaa kahtia. Karkeaksi pilko pähkinät. Romainesalaattia harja, puhdas vesi, spin kuivaa ja leikkaa suikaleiksi. tauko kinkku purevat koko kappaletta.

Sillä salaatinkastike etikka, sinappi, suola, pippuri ja 1 ripaus sokeria sekoitetaan, 5 ruokalusikallista öljyä voittaa alla.

Sillä kerros salaatti vuorotellen romainesalaattia, juustoa kukkien, viinirypäleitä, pähkinöitä ja kinkku kerrosten neljä levyä tai pieni lasi kulhoja. Jokaisen kerroksen väliin hieman salaatinkastike tihkusade. joten anna noin 30 minuuttia vetää kylmää.

lukea ituja, puhdasta vettä, valua ja paikka salaattia.