Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 66

Ainekset 6 annosta

100 grammaa ruokosokeria

2 limetin

400 ml kookosmaitoa (9% rasvaa)

170 millilitraa ananasmehua

1 mango (koskien. 400 grammaa)

1 ananas (niin. 1 kg)

1 pieni papaija (koskien. 300 grammaa)

2 puutomaatti (puu tomaatti)

2 rkl tummaa rommia halutulla (myös alkoholiton rum)

Valmiste sekvenssi

Sokeria 100 ml vettä kiehuvaksi. kokki 1 minuutti kupliva ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa kalkkia puoli ja purista.

Kookosmaito, sokerisiirappia, 2 ruokalusikallista lime mehu ja ananas mehu sekoitetaan.

Maito seos matalaan vuokaan tai kulhoon ja kaada niin. laita pakastimeen 4 tunniksi. Kun se alkaa jäätyä reunoilla, sekoita välein 15-30 minuuttia voimakasta haarukalla. Pidä käyttöön asti pakastimessa.

Mango kuori, leikkaa liha viipaleiksi kivestä ja karkeaksi pilko. Ananas kuori. neljännestä ja varsi poistetaan; Pulp myös karkeasti pilkkoa.

Papaija Peel, halkaistuna, poista siemenet ja karkeaksi pilko. Puutomaatti kuori ja leikkaa lohkoiksi.

2 rkl limen mehu mahdollisesti sekoittaa rommi ja sekoita hedelmät kulhoon. anna seistä 30 minuuttia. Valmistellaan hedelmäsalaatti Ice (Granita).