Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 71

Ainekset 6 annosta

1 orgaaninen sitruuna

1 litra kookosmaitoa (9% rasvaa)

1 ripaus suolaa

500 grammaa kierroksen riisin

170 grammaa nestemäistä hunajaa

70 grammaa kookoshiutaleita

1 ½ kiloa sekoitettu kauden hedelmiä (esimerkiksi appelsiini, ananas, meloni, marjoja, luumut, persikat, kiivi, viinirypäleet)

Valmiste sekvenssi

Pese sitruuna kuumalla vedellä, kuivaa ja leikkaa kuori ohuesti kuorimaveitsellä kierukoiksi. Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista.

Tuo isossa kattilassa, pata 1 litra vettä, kookosmaitoa, 1 ripaus suolaa, riisiä ja sitruunan kuori kiehuvaksi. Peitä ja anna hautua noin 30 minuuttia miedolla lämmöllä, Cook, sekoittaen.

Sitruunan kuori Poista. piirtää hunaja ja kookoshiutaleita osaksi riisiä ja siirtää kulhoon. Annetaan jäähtyä noin 40 minuuttia ja sitten peitetty vähintään 1 tunti chill.

Samaan aikaan, puhdista hedelmiä vedessä, kuori ja poista siemenet tarvittaessa. Suuremmat hedelmät leikataan puolikkaat tai neljännekset ja leikataan purevat kokoisen palan.

Kaikki tyypit hedelmät kulhoon, sekoita ja ripottele sitruunamehua.

Kookos riisipuuroa sekoitetaan uudelleen (jos se on erittäin vahva, ehkä jopa sekoita hieman vettä tai hedelmämehua) ja kypsennä hedelmäsalaattia.