Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 79

Ainekset 8 annosta

4 broilerin fileet (niin. 170 grammaa)

2 punaista chiliä

170 millilitraa + 3-4 ruokalusikallista öljyä

2 ruokalusikallista + jotain Samba Olek

2 ruokalusikallista soijakastiketta

2 rkl fariinisokeria

1 keskikokoinen sipuli

1 valkosipulinkynsi

1 orgaaninen kalkki

1 voi (400 ml) kookosmaitoa

170 grammaa paksu maapähkinävoita

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

16 metalli vartaat

Valmiste sekvenssi

puhdasta lihaa vedessä, kuivaa ja leikataan yhteensä 16 pitkiä liuskoja. Liha nauhat wavy juuttunut metalli vartaat. Leikkaa chili pituussuunnassa, poista siemenet. cut paprikat hienoksi. 170 millilitraa öljyä, 2 rkl Samba Olek, soijakastike, puolet chili ja sokeri sekoitetaan hyvin ja kaada lihan. Lihaa niin. 1 tunti marinoitua, kääntämällä kerran.

Samaan aikaan, kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi. hot puhtaan kalkkia veteen, repiä kuori kuori Hienonna. Leikkaa kalkkia puoli ja purista mehu.

1 rkl öljyä kattilassa, pata lämpöä. Sipuli, valkosipuli ja loput chili paista. Kookosmaitoa ja maapähkinävoita myönnettävä kiehuvaksi samalla sekoittaen. Kalkilla mehu, huivit ja palan Samba Olek.

2-3 ruokalusikallista öljyä lämmön isossa paistinpannussa. Satay vartaat kaada 3 erässä ja paista 3-4 minuuttia per puoli. Mausta suolalla ja pippurilla. Maapähkinä satay vartaissa varakas.