Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 47

Ainekset 8 annosta

600 g porsaanleike

8 ruokalusikallista oliiviöljyä

1 tl kuivattua timjamia

2 tl Edelsüß Chilli

1 paketti (300 g) jäädytetyt vihreitä papuja

1 sipuli (koskien. 350 grammaa)

500 grammaa kaali

1 kurkku (koskien. 300 grammaa)

8 tomaatit (100 grammaa)

500 grammaa täysmaitoa jogurtti

3 tl currya

1 käsittelemätöntä orgaanista sitruunan (kuori)

1 hyppysellinen tzatziki Spicesalt

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Valmiste sekvenssi

puhdasta lihaa vedessä, kuivaa ja leikkaa suikaleiksi. 4 rkl öljyä timjami, pippuri ja paprika sekoitus. Sekoita liha ja marinoida vähintään 30 minuutin ajan. Pavut kiehuvassa suolatussa vedessä niin. kiehua 7 Minuutin, kokki, viemäri ja annetaan valua.

Sipuli kuori, karkeaksi pilkkoa. Kaali puhdas, puhdasta vettä, neljännes ja leikata tai viipaloi ohuiksi suikaleiksi. Kurkku harja, puhdas vesi, neljännekset pituussuunnassa ja leikataan kuutioiksi. Tomaatit puhdas, puhdasta vettä ja leikkaa viipaleiksi.

Jogurtti, curry, 4 rkl öljyä ja sitruunan kuori yhdessä ja mausta tzatzikia mausta suolalla. Liha kuumalla parilalla ympärille niin. kullanruskea paista 5 minuuttia, tämä mausta suolalla.

Puolet sipulit niin. mitanbraten 2 minuuttia. Molemmat mausta suolalla ja pippurilla. Muut sipulit, kaali, kurkku, tomaatit, pavut ja Gyros kerrokset isossa kulhossa ja kaada päälle kastike.