Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 49

Ainekset 6-8 annosta

800 grammaa broilerin

5 rkl oliiviöljyä

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

6 munaa (koko M)

3 paksu viipaletta vaaleaa leipää

3 Mini-roomalaiset salaatit

2 valkosipulinkynttä

500 grammaa kermainen täysmaitoa jogurtti

125 grammaa Majoneesi

1-2 ruokalusikallista sitruunamehua

100 g Parmesan (kpl)

Valmiste sekvenssi

puhdasta lihaa vedessä ja kuivaa. 2 ruokalusikallista öljyä paistinpannussa kuumentua. Liha paista kullanruskeaksi molemmin puolin 4-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, poista. Munat kiehuvaan veteen niin. keitä 10 minuuttia kovaa. Huuhtele kylmällä vedellä ja anna jäähtyä.

Leikkaa valkoinen leipä kuutioiksi. 3 rkl öljyä pannulla lämpöä ylös. Paisti leipä kuutiot kunnes kullanruskeaksi käännyttäessä. Valua ja siirrä paperia. Salaatit harja, puhdas vesi, karkeaksi leikataan paloiksi ja heittää kuiva. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi. Jogurtti, majoneesi ja valkosipuli sekoita. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.

Kuori munat ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa broilerin filee ohuiksi viipaleiksi. höyläys juusto ohuiksi pelimerkkejä. Kaikki salaatin ainekset vuorotellen kerroksittain suuri salaatti kulhoon ja tihkusadetta jotkut kastike siten vastaavasti välillä yksittäisten kerrosten. Tai springform pannulla vanteen (niin. 24 cm halkaisija) laittaa kakku lautaselle ja salaatti kerrokset muottiin. Sekalaisia kastike tarjoile.