Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 56

palvelee 4

1 iso oranssi

70 grammaa valon ja pimeyden, siemenettömiä viinirypäleitä

1 pieni omena

1 pieni banaani

2-3 ruokalusikallista appelsiinilikööriä

2 tl sokeria

70 grammaa tummaa suklaata

75 grammaa kermavaahtoa

170 grammaa mascarpone

1 paketti Bourbon vaniljasokeria

Valmiste sekvenssi

Appelsiininkuori jotta valkoinen iho on poistettu kokonaan. irrota fileet terävällä veitsellä välillä erottaminen kalvoja. paina mehua erottaminen kalvoja kulhoon.

puhdasta viinirypäleet veteen ja leikattiin kahtia. puhdasta omena veteen, halkaistuna, poista siemenet. leikata omena puolikkaat pieniksi paloiksi. Banaani kuori ja leikkaa viipaleiksi. Hedelmät oranssi likööri ja 1 tl sokeria sekoitetaan.

Sulata suklaa yli kuumassa vesihauteessa, anna jäähtyä haaleaa. Täytä hedelmäsalaattia osaksi 4 lasit.

Vatkaa kerma kunnes puolijäykkä. Mascarpone, vaniljasokeri ja 1 tl sokeria sekoita vispilä käden mikseri. Kerma. nosta Nestemäinen suklaa silava alla mascarponevaahtoa ja aloittamaan välittömästi lasit hedelmäsalaattia.