Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 52

palvelee 4

1 orgaaninen sitruuna

2-3 ruokalusikallista hunajaa

2 keskikokoista appelsiinit

2 kypsä kiivi

250 grammaa sinistä viinirypäleitä (esim.B. siemenettömiä)

250 grammaa vihreä viinirypäleet (esim.B. siemenettömiä)

3 karambolat (tähti hedelmät)

2 keskikokoista banaanit

4 ruokalusikallista Paranusskerne

170 grammaa kermavaahtoa

2-3 ruokalusikallista appelsiinilikööriä (esim.B. Cointreau)

Valmiste sekvenssi

kuuma puhdasta sitruunan vedellä ja kuivaa. Shell hieroa hieno. Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista. Hunaja, sitruunamehu ja sekoita huiveja.

Appelsiininkuori jotta valkoinen iho on poistettu kokonaan. Leikkaa appelsiinit kahtia ja leikkaa viipaleiksi. Kiivi Kuori ja leikkaa lohkoiksi. puhdasta viinirypäleet veteen, kuivaa ja katkomaan varret. Leikkaa viinirypäleitä kahtia ja poista siemenet tarvittaessa. puhdasta karambolat veteen ja leikkaa viipaleiksi. Banaani kuori ja leikataan paloiksi. Käsitellyt hedelmät ja 2/3 hunaja marinadi sekoitetaan varovasti.

pilko karkeaksi parapähkinät ja paista pannulla ilman rasvaa. Poista mutterit ja anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi, kertaiseksi likööri lopussa. Jakaa hedelmät lautaselle ja ripottele paahdettua parapähkinöitä. antaa Cointreau kermaa blots sitä ja tihkusadetta hunajalla jäljellä marinadi.