Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 138

4 portioner

100 gram mjöl

2 ägg (storlek M)

125 ml + 1 msk mjölk

Salt och nymalen peppar

1 matsked medel senap

1 msk äppeljuice

1 matsked honung

5-6 matskedar olja

2 stjälkar dill

170 g vispgrädde cheese

1/2 Frisée sallad

12 skivor rökt lax

Olja att smörja stekpanna

smörpapper

kök sträng

Beredningen sekvensen

Mjöl, ägg, 125 ml mjölk och salt med vispen av elvispen tills slät. så låt den vila i ca 20 minuter.

För senapssås: senap, äppeljuice och honung tills slät, sedan slog oljan under. Krydda såsen med salt och peppar.

ren dill i vatten, skaka torr, hacka fint flaggor och rör i såsen. Cream cheese och en matsked mjölk tills slät. Sallad borste och rent vatten, rinna av väl och hacka.

(Så att. 24 cm i diameter) Smörj en nonstick stekpanna med olja och värme. Dela degen i rad 4 pannkakor baka, därigenom strimma stekpanna igen med olja. Låt svalna pannkakor.

Pannkakor med första så. 1 matsked färskost borste, sedan bekräfta med 3 segment av lax och vissa sallad. Ringla med senapssås. Pannkaka rulla upp ordentligt och skär diagonalt på mitten. Varje pannkakor halv linda i bakplåtspapper och slips med kök garn.