Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 149

4 portioner

en gurka

1 rödlök

4 msk vitvinsvinäger

Salt och nymalen peppar

1 tsk socker

4 msk olja

4 skivor (som tjock runt. 4 cm) ask med vitt bröd

8 tunna skivor kokt skinka

8 skivor raclette ost

2 ägg (storlek M)

125 ml mjölk

2 teskedar smör

Beredningen sekvensen

rent gurka vatten, ren och skär i tärningar. Lök skal och skär eller skär i tunna ringar. Vinäger, salt, peppar och socker. Låt olja ange omrörning i tunn stråle. Tärnad gurka blandas med vinägrett. Krydda med salt, peppar och socker.

skär skivor av vitt bröd horisontellt med en tandad kniv i två halvor, det skär bara så djupt att skivorna halve, men inte isolerade. två skivor sätta skinka och ost mellan skivorna.

Vispa ägg med mjölk. Krydda med salt och peppar. press skivor vitt bröd och bra från båda sidor störta in i ägget-mjölk, så att de är lätt fuktad.

1 tsk ghee värme i en nonstick stekpanna och per 2 skivor vitt bröd på medelvärme i 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. ta skivor från stekpannan. Diverse bearbetade skivor också. Toast cordon bleu diagonalt streck och koka på plattorna. Gurka sallad rik nu.