Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 45

4 portioner

3 nötkött biffar (så om. 200 gram)

7 matskedar solrosolja

Salt och nymalen peppar

70 gram pinjenötter

4 skivor rostat bröd

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

5 msk vitvinsvinäger

1 tesked senap

200 gram fetaost

200 gram torkade mjuka tomater

200 gram av romansallad hjärtan

100 gram babyspenat

aluminiumfolie

Beredningen sekvensen

Kött torr. 2 matskedar solrosolja värms i en stekpanna. Biffar in från varje sida så. sautera 3 minuter kraftigt, krydda med salt och peppar, ta bort, linda in i folie och låt den vila.

rosta pinjenötter i en stekpanna utan fett tills gyllenbrun, ta bort och låt svalna. entrinden bröd och skuren i kuber. Olivolja i en stekpanna värme upp. Cube är gyllenbrun stekt på medelvärme. Ta ut och låt svalna.

Samtidigt skala vitlök och hacka fint. Vinäger, senap, vitlök, salt och peppar. 5 msk solrosolja förskingrat.

Feta i tärningar, skära tomater små. Romansallad borste, rent vatten och snurra torr. Spenat läsning, rent vatten och snurra torr. ta biffar från folien och skär i strimlor.

Sallad, fetaost, tomater, pinjenötter, kött och spenat skikt i en skål. Toppa med vinägrett och strö krutonger om.