Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 47

Ingredienser för 8 portioner

600 gram gris kotlett

8 matskedar olivolja

1 tsk torkad timjan

2 teskedar Edelsüß Chilli

1 paket (300 g), frysta gröna bönor

1 lök (som till. 350 gram)

500 gram kål

1 gurka (som till. 300 gram)

8 tomater (100 gram)

500 gram helmjölk yoghurt

3 teskedar curry

En obehandlad organisk citron (zest)

En nypa tzatziki Spicesalt

Salt och nymalen peppar

Beredningen sekvensen

rent kött i vatten, klappa torrt och skär i strimlor. 4 msk olja med timjan, peppar och paprika mix. Blanda med köttet och marinera i minst 30 minuter. Bönor i kokande saltat vatten så. sjuda 7 minuter, kock, avlopp och låt rinna av.

Lök skal, grovt hacka. Kål rent, rent vatten, kvartal och skär eller skär i tunna strimlor. Gurka borste, rent vatten, håll på längden och skär i tärningar. Tomater rent, rent vatten och skär i skivor.

Yoghurt, curry, 4 msk olja och citronskal tillsammans och krydda med tzatziki krydda salt. Kött på en het grill runt så. gyllenbrun stek 5 minuter, denna säsong med salt.

Hälften av lök så det. mitanbraten 2 minuter. Båda krydda med salt och peppar. Andra lök, kål, gurka, tomater, bönor och Gyros lager i en stor skål och häll över dressingen.