Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 46
Äpple och morot sallad skikt
ОглавлениеIngredienser för 10-12 portioner
1 Perenn selleri (som till. 400 gram)
500 gram morötter
3 äpplen (t.ex..B. Cox Orange som. 600 gram)
Saft av 2 citroner
Salt och nymalen peppar
9 matskedar olja
1 knippe gräslök
500 gram av gräddfil
250 gram Majonnäs
100 gram hasselnöt, papper
Beredningen sekvensen
Selleri och morötter ren och skal, rent vatten. Skär selleri i mycket fina skivor. Morötter grate grovt. Skala, kärna och galler grovt även äpplen.
Äpplen, morötter och selleri isolerade en skål i varje. Krydda med vardera tre matskedar citronsaft, salt och peppar. Den 3 msk olja rör om.
rena gräslök i vatten och skär i små ringar. Gräddfil och majonnäs tills slät. Tillsätt salt, peppar och så. 3 msk citronsaft.
Äpplen, morötter och selleri (som till 280 milliliter.) Monolager i tolv glas eller i en stor skål. Gräddfil sprids på det. Strö med hasselnöts flingor och gräslök. 3 timmar maximal chill.
