Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 61

Ingredienser för 6 portioner

500 gram jordgubbar

2 medelstora bananer

2-3 msk citronsaft

2 msk + 70 gram socker

125 gram vispgrädde

100 gram av mörk choklad

125 g mjukt smör

1 tsk vanilj

En nypa salt

3 ägg (storlek M)

70 gram + 200 gram Spält mjöl (typ 630)

En något rågad tesked bakpulver

500 gram helmjölk yoghurt

1/8 liter mjölk

Olja för våffeljärn

Beredningen sekvensen

korta rena jordgubbar i vatten, avlopp och ren. Skär Beroende på storleken på mitten eller kvartal. Bananskal, skuren i skivor och blanda med citronsaft. Jordgubbar och 2 msk socker Lägg och blanda ihop allting. För chokladsås grädden i en kastrull, kittel värme. bryta chokladen i bitar och smält i grädden under omrörning, hålla sig varm.

Smör, 70 gram socker, vaniljsocker och en nypa salt tills krämig med vispen av elvispen. Ägg och 70 gram mjöl uppståndelse. 200 gram mjöl och bakpulver, rör om med 170 gram yoghurt och mjölk.

Ett hjärta våffeljärn värme och sprids med lite olja. så ger 3 msk smet mitt på våffeljärn och passera något. så gyllenbrun runt två minuter baka. Ta bort och baka ut de återstående degen ytterligare 5 våfflor. Kom våfflor i en varm ugn (så att. 70°C) hålla sig varm.

våfflor med fruktsallad och yoghurt übrigem. Ringla med chokladsås och laga omedelbart.