Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 64

4 portioner

En halv papaya (som till. 200 gram)

En liten mango (som till. 300 gram)

125 gram Physalis

En medel ananas (700 gram)

1 Kiwi

1 lime

3 msk rörsocker

3 msk riven kokos breda

170 gram kokos yoghurt

2 msk mjölk (1,5% fett)

Beredningen sekvensen

Skala papaya och ta bort frön, skal mango och skär köttet från stenen. Båda skära frukt i lagom stora bitar.

Physalis lösa vart och ett av pergament skinn, rent vatten och skär i två halvor.

Skala ananasen i fjärde, skär stjälken ut. Skär köttet i lagom stora bitar.

Kiwi Skala och skär i bitar. Skär kalk i halv och krama och mäta 2-3 matskedar juice. Alla bitar av frukt med limejuice och socker mix, låt dra i 20 minuter.

Riven kokos rostas i en stekpanna ljusbrun utan fett.

slå strax före servering kokos yoghurt och mjölkskum med kärning av elvispen eller en visp.

distribuera kokosnöt sås över salladen och strö med rostad kokos.