Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 58

4 portioner

75 gram mörk choklad

170 gram vispgrädde

10 gram smör

75-100 milliliter mjölk

70 gram mjöl

1 ägg (storlek M)

1/2 Mango

2 mogen kiwi

2 små bananer

125 gram av hallon

1 msk citronsaft

1 msk flytande socker

3-4 matskedar flagad mandel

1 tsk strösocker

Olja för stekpanna

Beredningen sekvensen

Choklad grovt hacka. Kräm varmt, ta bort från värmen och smälta chokladen i den. Smält smöret. Mjölk, mjöl och smör blandningen till en smidig deg. Rör om ägget. Degen så. svälla i 15 minuter.

Mango, kiwi och bananskal och hacka. Hallon plockas. Frukt, citronsaft och flytande socker.

En nonstick stekpanna (så att. 18 cm i diameter) streak med olja. ge 1/4 av degen i stekpannan och strö över 1/4 av mandel. Efter så. ringa två minuter crepe och igen som. lökgratäng 2 minuter. baka bort och ytterligare 3 crepes samt.

The crepes att vika trianglar och fyll med fruktsallad. Förbereda crepes, damm med florsocker och ringla med chokladsås.