Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 57

4 portioner

100 gram Physalis (Cape krusbär)

2 mogen kiwi

1/4 ananas

En mogen mango

200 ml apelsinjuice

100 gram vispgrädde

170 gram kokos yoghurt (3,5% fett)

2 stjälkar citron

rostad kokos (för bevattning)

Beredningen sekvensen

Physalis, med undantag för något att dekorera, rent, rent vatten och skär i två halvor. Kiwi och ananas skal. Ananas i fyra delar och träig mitten skär ut. Klipp mango från sten och skal massa. Klipp ananas, mango och kiwi skivor och marinera med apelsinjuice.

Vispa grädden tills halvstyva med vispen av elvispen. Yoghurt faldigt. ren citronmeliss i vatten, skaka torr, plocka avgår från stjälkarna och skär i strimlor.

Förbereda fruktsallad med kokos grädde på plattor. Med kokos och citronmeliss strö och dekorera med kvarvarande Physalis.