Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 55
Kärnmjölk våfflor med fruktsallad och citron yoghurt
Оглавление4 portioner
125 gram smör eller margarin
70 gram socker
En nypa salt
2 paket vaniljsocker
3 ägg (storlek M)
250 gram Spält mjöl (typ 630)
En något rågad tesked bakpulver
300 milliliter kärnmjölk
En obehandlad organisk citron
500 gram helmjölk yoghurt
70-75 gram flytande honung
1 kg frukt (eg. B., sommar plommon, nektariner aprikoser och björnbär)
1 matsked florsocker
Citron att dekorera
Olja för våffeljärn
Beredningen sekvensen
Fett, socker, salt och ett paket vaniljsocker tills krämig med vispen av elvispen. Ägg en uppståndelse. Mjöl och bakpulver, omväxlande rör i kärnmjölk. Degen så. svälla 20 minuter.
ren citron noggrant i vatten och torka den. Shell gnugga bra. Skär citron på mitten och pressa saften. Yoghurt, citronskal, honung och 2 msk citronsaft.
Läs björnbär, noggrant ren i vatten och avlopp. Rena plommon, nektariner och aprikoser i vatten, skuren i två halvor, ta bort stenar och skär köttet i kolumner. Blanda frukt, resterande citronsaft och ett paket vaniljsocker mix.
En rektangulär våffeljärn (12 x 21 cm) varm, mycket tunn auspinseln med olja. ge 2-3 matskedar smet på mitten av rektanglar och sprids lätt utåt. Successivt i varje så. 2 minuter baka 12 våfflor tills de är gyllene. Våfflor lätt damm med florsocker.
De två wafers med en klick yoghurt och vissa fruktsallad på plattor förbereda. eventuellt dekorera med citronmeliss. Diverse våfflor, yoghurt och fruktsallad rik nu.
