Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 67
Orange bulgur med fruktsallad
ОглавлениеIngredienser för 2 portioner
100 gram bulgur
En stor ekologisk apelsin (250-300 gram)
½ tsk rapsolja
1 litet äpple (så till. 125 gram)
En liten päron (som till. 125 gram)
100 gram av druvor
En färska fikon
En liten banan (så till. 125 gram)
½ kalk
2 tsk lönnsirap
Beredningen sekvensen
ge bulgur i en skål. Skålla med 100 ml kokande vatten och låt dra i ca 5 minuter.
Samtidigt rengör Orange i vatten, torka och riv skalet fint. Skär apelsin på mitten och pressa och mäta 120 ml juice. Blanda saft, skal och rapsolja med en gaffel under svullna bulgur.
rena äpplen, päron, vindruvor och fikon i vatten och klappa torrt. Päron och äpple i fyra delar och ta bort fröna. Skär druvorna i halvor och ta bort frön vid behov skala banan. Skär all frukt i lagom stora bitar.
Den halv lime squeeze och blanda saften i en liten skål med lönnsirap. Häll över frukt, blanda ihop allt och låt stå i 8-10 minuter. Förbereda och laga mat med den orange bulgur.
