Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 70

4 portioner

170 g quinoa

100 ml mjölk (1,5% fett)

2 ekologiska apelsiner (som till. 200 gram)

2 ägg (storlek M)

1 msk farinsocker (som. 20 gram)

500 gram Magerquark

½ tsk kanel

½ tsk mald ingefära

flytande sötningsmedel (om så önskas)

1 tsk groddar olja

2 msk russin

2 Kiwis

1 äpple (så till. 200 gram)

2 bananer (så till. 200 gram)

Beredningen sekvensen

ge quinoa i en sil, skölj med varmt vatten och avlopp. Med 200 milliliter vatten och mjölk i en kastrull, koka upp och sjud under lock på svag värme i 15 minuter matlagning vattenkokare, matlagning. På off ugnen täcks under ytterligare 5 minuter för att svälla. Sedan i den öppna grytan, låt svalna kittel.

Medan quinoa kockar, tvätta, torka och gnugga ca ¼ kopp fint det organiska apelsin varm.

Separera äggen och lägg äggvitorna i ett stort kärl. tills stel vispen av elvispen och därigenom lägga sockret gradvis försiktig.

Quark och äggulor med quinoa uppståndelse. Krydda med rivet apelsinskal, kanel och ingefära. De stelt slagen äggvita vika in och säsongen som önskas med sötningsmedel.

Ett grunt ugnsform (så att. 1,5 liter) fett med olja och häll quinoa kvark massan. I den uppvärmda ugnen rör, spis vid 200 ° C (med konvektion 180 ° C, gas märke 3) baka ca 30 minuter.

Samtidigt Skala båda apelsiner så tjock att allt som är vitt tas bort. De frukt filéer mellan de separerande skinn skars ut och samla upp saften i en skål. Lägg apelsin segment. hacka grovt russin och även i skålen.

Kiwi Peel, halveras och skärs i kilar. ren äpple i vatten, torka torrt, kvartal, kärna och även skuren i fina kolumner. Både under de orangefärgade segment lyfta.

Den bananskal, skuren i skivor, även i skålen och låt dra allt om 10 minuter. Förbered fruktsallad för quinoa kvark pudding.